В наступлении весны в марокканском городе Марракеш находилось время празднования для некоторых, когда они чтят традицию дистилляции апельсиновых цветов. Этот обычай был частью национального наследия страны. В Марракеше традиция сохранила свою подлинность, где семьи поддерживают практику, переданную от поколения к поколению. Об этом сообщили в информационном агентстве «AfricaNews».

"Заслуга за эти празднества принадлежит женщинам Марракеша и женщинам Марокко, потому что именно они их сохраняли," - сказал Джаафар эль-Кенуси, сооснователь Ассоциации Аль Мунья, где фильтруют апельсиновые цветы.

Инициатива превратить этот ранее частный семейный момент в общественное, культурное и праздничное событие была принята Ассоциацией Аль Мунья, неправительственной организацией.

Празднование стало ежегодной традицией в Марракеше, который считается столицей горьких апельсинов, также известных как бигарадские апельсины.

Цветочная вода из апельсиновых цветов в основном используется в выпечке, добавляется в мятный чай или посыпается на голову и руки во время религиозных церемоний.

12-й фестиваль Зарии - который состоялся в этом году - был очень особенным, сказала Саадия Буфус, член Ассоциации Аль Мунья.

Через мастер-классы и мероприятия, проводимые на общественных площадях, на этот раз фестиваль смог затронуть многих людей, включая маленьких детей.

Сегодня этот культурный праздник интересует ученых, исследователей, фармацевтов, парфюмеров и торговцев.

Для сохранения этой традиции Ассоциация Аль Мунья собирается подать заявку на признание этой практики ЮНЕСКО.

Фото: unsplash